Tecniche di preparazione di conserve alimentari, un corso a Sanluri

Igiene degli alimenti e della nutrizione
SANLURI, 26 novembre 2019 - Giovedì 5 e venerdì 6 dicembre 2019, nell’Aula Informatica del Poliambulatorio di Sanluri, si svolgerà l’evento formativo dal titolo “Tecniche di Preparazione di Conserve Alimentari”.

Il corso nasce con lo scopo di migliorare le competenze degli operatori sanitari in merito alla tecnica di produzione delle conserve e ai pericoli associati, in considerazione del numero crescente di imprese che svolgono tale attività.

I partecipanti acquisiranno conoscenze e competenze tecnico professionali specifiche relative ai principi fondamentali applicabili alla preparazione, alle tecnologie di stabilizzazione convenzionali e innovative, alle tecniche di confezionamento e alle caratteristiche dei contenitori impiegati
Il corso si svolgerà in un’unica edizione, aperta a 25 partecipanti. Gli orari previsti sono dalle 08:30 (ore 08:00 registrazione dei partecipanti) alle 18:00 per la prima giornata e dalle 09:00 alle 13:15 per la seconda giornata.

È rivolto esclusivamente a Medici (discipline: Igiene, epidemiologia e sanità pubblica; Igiene degli alimenti e della nutrizione), Biologi e Tecnici della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro dei SIAN del Dipartimento di Prevenzione del SUD Sardegna, con priorità per gli operatori della ASSL di Sanluri
L’evento, accreditato ECM, dà diritto al conseguimento di 15 crediti formativi.

Programma